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张广瑞饭店评论:面对中国旅游发展的新常态

    中国现代旅游的发展早已经度过了而立之年,随着改革开放的不断深入,总体上看已经...

张广瑞饭店评论:从“美食旅游”到“食品旅游”的思考

    民以食为天,可以有多种解释,但最为核心的是,人要生存,总是要吃饭的。充饥裹肚...

张广瑞饭店评论:悟道“观光”与“旅游”

    新中国诞生之后,国内普通公众很少用“观光”这个字眼,“旅游”成了人们对外出“...

张广瑞饭店评论:高星级饭店WIFI收费评说

    如果有人问,当今世界最突出的特点是什么,人们似乎不用过多的思考便会异口同声地...

张广瑞饭店评论:做逆境中的智者

    最近,无论是主流媒体还是专业报刊,都在披露高档饭店经营的窘境,试图用一些数字...

张广瑞饭店评论:旅游餐饮—让家常菜大有作为

    中国有句古话叫做“民以食为天”。无论是在家还是外出,总是要吃饭的。然而,离家...

张广瑞饭店评论:老话题,新探讨—漫话饭店星级评定的未来

    十年前,经过将近两年世界范围的调查,联合国世界旅游组织和国际旅馆与餐馆协会联...

张广瑞饭店评论:“分时度假”:一个重提的老话

    “度假寓所分享”(holiday home sharing)的概念最早在20世纪60年代初产生于英国,...

张广瑞饭店评论:关于饭店品牌的思考

    从历史的角度看,中国人很讲究“牌子”,一些产品,比如“王麻子剪刀”、“王致和...

张广瑞饭店评论:新政效应的判断与对策

    岁末年初之际,人们免不了要回顾以往,展望未来。回首往事,自2012年末以来,中国...

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